Mutfakların vazgeçilmezi olan biber çok faydalı ve sevilen bir sebze türüdür. Birçok rengi ve çeşidi bulunan biberin sağlığa çok faydalı olduğu biliniyor. Biber sabah kahvaltılarında çiğ olarak menemenden salataya, pizzaya, soslarda ve tüm dünya mutfaklarında çokça kullanılıyor. Bu eşsiz sebzenin bilinmeyen yönlerini ve faydalarını bu yazıda sizler için ele aldık. İşte biberin birbirinden ilginç özellikleri ve yararları:
- Biber patlıcangiller familyasından olan bir bitkidir. Biberin anavatanı Amerika’dır.
- Biber içeriğinde beta karoten ve çeşitli antioksidanlar bulundurur. Bunların yanında A, P, K, B, E vitaminleri ve çeşitli mineralleri içermektedir.
- Biber tüketimi vücudun ve ruhun direncini, canlılığını arttırır. Kronik yorgunluk gibi problemlere iyi gelir.
- Biber aynı zamanda potasyum, folik asit ve lif kaynağıdır. Kemik gelişimini olumlu yöne etkiler.
- Biberin kalorisi düşüktür.
- Biberde bulunan antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşır. Başta kolon kanseri olmak üzere tüm kanser tiplerini önlemeye veya kanseri tedavi etmede etkilidir.
- Biber tüketimi, bağışıklığı güçlendirir. Hastalıklardan, virüslerden korur.
- Yapısındaki kalsiyum ile kemikleri güçlendirir.
İçerik Tablosu
Doğal Bir Cilt Bakımı Kaynağı: Biber
- Biber tüketiminin cilde önemli katkıları vardır, cildin pürüzleşmesinde etkilidir. Yaşlanmayı geciktirir. Sivilce ve akne oluşumunu önler.
- Biber tüketimi kilo kaybını ve yağ yakımını kolaylaştırır. Özellikle acı biberler, kilo kaybetmede daha çok etkilidir.
- Taze biber % 92 oranında sudan oluşur. Geri kalanı ise karbonhidrat, protein, lif ve yağdır.
- Biber tüketimi yemeklerinizi renklendirmek, sağlıklı beslenmek için harika bir yoldur.
- Biberin yeşili, kırmızısı, sarı renklisi hem yemeklerde hem de sunum için çokça kullanılır.
- Biber tüketimi metabolizmayı hızlandırır, sindirim sistemi için faydalıdır, sinir sistemini yeniler.
- Biberi kahvaltıda çiğ olarak tüketmek iştah açar ve enerji verir. Her besini olduğu gibi biberi de ölçülü ve doğru pişirme yöntemiyle tüketmekle fayda vardır.
- Biberler güneşte kurutulup toz haline getirilir ve pul biber, karabiber şeklinde baharat olarak kullanılır.
- Biber tüketimi vücudu viral hastalıklardan, enfeksiyonlardan, patojenlerden korur.
- Hafıza gelişiminde faydalıdır. Hamile ve çocukların tüketmesinde fayda vardır.
Biber Doğal Antibiyotiktir!
- Araştırmalar sonucundan biberin, migreni hafifletme etkisi olduğu gözlenmiştir.
- Biber içerdiği yüksek lif nedeniyle tok tutucu etkisi vardır.
- Biberi doğada çok az bulunan P vitaminin içerir. Bu vitamin sayesinde yaşlılık hücreleri azalır ve cilt daha genç görünür.
- Biber tüketimi, göz sağlığını korur, katarak hastalığı gibi riskleri azaltır.
- Adet dönemlerinde biber tüketimi, vücuttaki iltihabın daha hızlı atılmasını sağlar.
- Yeşil biber, cilt bakım kremi ve maskelerinde sıkça kullanılır.
- Yeşil biber portakal ve mandalinadaki C vitamininden daha yüksek oranda C vitaminine sahiptir.
- Türk ve dünya mutfağında çokça kullanılan bir başka biber türü de kapya biber yani kırmız biberdir. Kırmızı biber, diğerlerine göre daha etli ve lezzetli bir biberdir. Özellikle kırmızı acı biber tüketmek sağlığa çok faydalıdır. Metabolizmayı hızlandırır.
- Kırmızı biber tüketimi, diyabet hastaları için faydalıdır. Diyabet hastalarının ayaklarında oluşan yanma hissi, biber tüketimi sayesinde azalır.
- Stres ve depresyonu azaltır. Kendinizi daha zinde ve mutlu hissedersiniz.
- Kırmızı biber, mutfaklarda turşuda, salatlarda, mezelerde ve yemeklerde sıkça kullanılıyor.
- Mide yanması, ülser, reflü, hemeroid gibi rahatsızlıklarınız varsa acı biber tüketmemeniz gerekir.
- Kırmızı biber tüketimi vücuttaki demirin emilimini arttırır ve anemi hastalığı risklerini aza indirger. Kansızlığınız varsa demir içeren besinlerle beraber kırmızı biber tüketmelisiniz.
- Araştırmalarda acı biberin ağrı kesici özelliği olduğu da vurgulanıyor.
- Damar tıkanıklıklarında bolca biber tüketilmesi faydalıdır.
- Biber çayı kış hastalıkları için faydalıdır.
- Biber dünyanın her yerinde yetişmekle birlikte sıcağı seven bir bitki çeşididir.
- Kırmızı biber tüketimi cinsel sağlığı da olumlu etkiliyor. Cinsel gücü arttırıyor. Daha iyi bir cinsel hayat için, kırmızı biber tüketimi şart.
Kanser Tedavisinde Doğal İlaç: Biber!
- Biber içerisindeki kapsaisin maddesi sayesinde kanseri önlediği gibi, kanser tedavisinde de kullanılır.
- Kırmızı biber tüketimi romatizma gibi hastalıkların tedavisinde etkilidir.
- Kırmızı biber hazımsızlık, kabız ve ishal gibi problemlerin de çözümünde etkilidir.
- Acı biber tüketmenin nefes açıcı özelliği de vardır.
- 100 gram biber 40 kalori içerir.
- Acı biber tüketimi, öksürüğe karşı da etkilidir
- Biber yapını, ağrıyan bölge üzerinde gezdirerek masaj yapın, ağrılarınızın hafiflediğini göreceksiniz.
- Biberi kızartmaktan çok turşusuyla, közlenmiş veya çiğ haliyle tüketmeye özen göstermelisiniz.
Ülkemizde çokça üretilen ve tüketilen biber çoğunlukla uygun fiyatlı ekonomik bir üründür. Biber fiyatları mevsimden mevsime, biber çeşidine, bölgeden bölgeye, piyasa şartlarına bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Peki, tezgâhta biberin kilosu ne kadar? Biberin kilosu genellikle, 6-10 lira arasında satılıyor.
Güncel Biber Fiyatları
En güncel biber fiyatlarını hemen öğrenmek için tıklayınız.
